Grove knekkebrød, lavkarbo og uten hvete

Ett brett med grove sunne knekkebrød

3 egg (vispes kjapt i bollen) før du tilsetter resten

1 dl solsikkekjerner

0,75 dl gresskarkjerner

1,25 dl sesamfrød

1 dl linfrø

1 dl chiafrø

1 ts urtesalt (f.eks herbmare)

1 ts persille (her kan du justere selv, og bruk eventuelle andre krydder og urter)

Bland dette godt sammen og  la det hvile i 30-60 minutter før det veltes ut på et stekebrett med bakepapir. Stryk det forsiktig utover til å dekke platen. Knekkebrød kan være vanskelig å stryke utover, men vær forsiktig så det ikke blir for tynt. 

Rut  så opp i passende stykker før det settes i ovnen, her kan du bruke slikkepotten eller et pizzahjul. 

Stek brettet på 220 grader (over/undervarme)  midt i ovnen  i 14-15 minutter. Følg med så det ikke svir seg på slutten.